Se você está procurando por uma deliciosa receita italiana para impressionar seus convidados, o pappardelle com almôndegas e molho caseiro de tomate é uma opção perfeita. Este prato combina macarrão fresco, almôndegas suculentas e um molho de tomate rústico e saboroso. Prepare-se para desfrutar de uma explosão de sabores e aromas
Como fazer pappardelle com almôndegas e molho caseiro de tomate
Misture carne moída, ovo, temperos e modele almôndegas. Frite-as e reserve. Faça molho com extrato de tomate, tomate pelado, temperos e deixe cozinhar. Cozinhe pappardelle, junte almôndegas ao molho, sirva sobre a massa e regue com molho, polvilhando queijo ralado.
Ingredientes da receita de pappardelle com almôndegas e molho caseiro de tomate
- 500g de pappardelle fresco
- 400g de carne moída
- 1 ovo
- 2 dentes de alho, picados
- 1 cebola pequena, picada
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 lata de tomate pelado
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de chá de manjericão seco
- Sal e pimenta a gosto
- Queijo parmesão ralado para polvilhar
Modo de preparo
- Comece preparando as almôndegas. Em uma tigela, misture a carne moída, o ovo, o alho, a cebola picada, o sal e a pimenta. Com as mãos, modele pequenas bolinhas e reserve.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione as almôndegas e frite-as até ficarem douradas por todos os lados. Retire as almôndegas da panela e reserve.
- No mesmo óleo da panela, adicione o extrato de tomate e o tomate pelado. Tempere com sal, pimenta, açúcar e o manjericão seco. Deixe o molho cozinhar por cerca de 15 minutos em fogo baixo, mexendo de vez em quando.
- Enquanto o molho cozinha, cozinhe o pappardelle em água fervente com sal de acordo com as instruções da embalagem. Escorra a massa e reserve.
- Quando o molho de tomate estiver pronto, adicione as almôndegas novamente na panela e cozinhe por mais alguns minutos para aquecê-las.
- Sirva o pappardelle em pratos individuais, coloque as almôndegas por cima e regue com o molho de tomate. Polvilhe queijo parmesão ralado antes de servir.
Gostou? Siga o @receitasobremesa.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias. Ou nos siga no Linkedin: Receita Sobremesa
Veja outras receitas interessantes
Navegue nas nossassugestões.Outras Receitas
Chefe de cozinha há 10 anos. Apaixonado pela vida e pela comida. Adoro partilhar receitas e as minhas experiências gastronómicas bem gostosas.
Email: [email protected]
Facebook: https://www.facebook.com/paulofernandes21
Que maravilha! A comida italiana é realmente uma das melhores do mundo. Tenho certeza que essa receita ficou sensacional, vou tentar fazer em casa também. Obrigada pela partilha!
Que maravilha! Adoro pappardelle com almôndegas, é uma combinação clássica e sempre deliciosa. A experiência de aprender a receita em um restaurante na Itália deve ter sido incrível, com certeza irei tentar replicar em casa!
Que maravilha! Adoro a combinação de pappardelle com almôndegas e molho de tomate caseiro. Fico feliz por teres aprendido essa receita deliciosa num restaurante na Itália. Vou tentar fazer em casa também! Obrigado por partilhares essa experiência.
Que delícia! Adoro experimentar receitas novas e essa combinação de pappardelle, almôndegas e molho de tomate caseiro parece incrível. Vou definitivamente tentar fazer em casa, obrigado pela inspiração! 😊🍝🇮🇹