Hoje vamos compartilhar uma deliciosa receita de feijão em conserva que pode durar até dois meses e ainda fica muito saboroso. Essa receita é prática, versátil e ótima para ter sempre à mão como acompanhamento ou para montar refeições rápidas. Vamos conferir?
Como fazer feijão em conserva
Refogue cebola e alho em azeite. Adicione feijão cozido, temperos e água fervente. Cozinhe por 15 minutos em fogo baixo. Espere a pressão sair naturalmente. Distribua em potes esterilizados. Feche bem e deixe esfriar. Guarde na geladeira por até dois meses.
Ingredientes para a receita de feijão em conserva
- 500g de feijão cozido
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de vinagre
- Água fervente
Modo de Preparo
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione o feijão cozido, o louro, o sal, a pimenta e o vinagre. Mexa bem para incorporar os temperos.
- Despeje água fervente suficiente para cobrir todo o feijão na panela, cerca de 1 a 2 cm acima dos grãos.
- Deixe ferver por alguns minutos e em seguida tampe a panela e deixe o feijão cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 15 minutos.
- Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.
- Distribua o feijão e o caldo em potes de vidro esterilizados, tomando cuidado para deixar um espaço de cerca de 1 cm até a tampa.
- Feches os potes bem e deixe esfriar em temperatura ambiente.
- Guarde na geladeira por até dois meses.
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Chefe de cozinha há 10 anos. Apaixonado pela vida e pela comida. Adoro partilhar receitas e as minhas experiências gastronómicas bem gostosas.
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Que ótima dica! Nunca imaginei que fosse possível manter o feijão em conserva fresco por tanto tempo. Vou definitivamente experimentar este segredo para garantir que tenha sempre feijão saboroso à mão. Obrigado pela partilha!
Adorei as dicas! Nunca imaginei que fosse possível manter o feijão em conserva fresco por tanto tempo. Vou definitivamente experimentar em casa. Obrigada pela partilha!