A massa caseira é sempre uma ótima opção para impressionar os convidados ou simplesmente apreciar uma refeição saborosa em casa. Nesta receita, vamos ensinar como preparar um delicioso pappardelle com tinta de lula e camarões. Aproveite essa aula prática em português brasileiro para se aventurar na cozinha e desfrutar de um prato cheio de sabores do mar!

Como fazer massa caseira com tinta de lula e camarões

Prepare a massa com farinha de trigo, ovos e tinta de lula, deixe descansar. Tempere camarões e grelhe. Abra a massa em tiras finas, cozinhe e misture com os camarões. Finalize com salsinha e sirva.

Ingredientes da receita de massa caseira com tinta de lula e camarões

500g de farinha de trigo
4 ovos
2 sachês de tinta de lula
300g de camarões limpos
Azeite de oliva
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
1 dente de alho picado
Salsinha picada para finalizar

Modo de preparo

Em uma superfície limpa, faça um monte com a farinha de trigo e abra um buraco no centro. Adicione os ovos e a tinta de lula aos poucos, misturando com as mãos até obter uma massa homogênea e ligeiramente úmida. Se necessário, acrescente mais farinha.
Embrulhe a massa em plástico filme e deixe descansar na geladeira por cerca de 30 minutos.
Enquanto isso, tempere os camarões com sal, pimenta-do-reino e alho picado a gosto.
Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e grelhe os camarões até ficarem rosados e cozidos. Reserve.
Retire a massa da geladeira e divida-a em pequenas porções. Abra cada porção com um rolo ou máquina de macarrão, até obter uma espessura fina e uniforme.
Corte a massa em tiras largas de aproximadamente 2cm de largura, formando o pappardelle.
Em uma panela grande, ferva água com sal e cozinhe o pappardelle até ficar al dente.
Escorra a massa e acrescente aos camarões grelhados. Misture delicadamente.
Finalize o prato com salsinha picada e sirva imediatamente.

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