Aprenda agora como fazer um delicioso pudim de padaria sem utilizar leite condensado. Essa receita econômica e fácil de seguir irá surpreender a todos com o seu sabor incrível e textura perfeita. Se você está procurando uma sobremesa versátil que agrada a todos, este pudim é a escolha perfeita!
Como fazer pudim de padaria econômico e delicioso
Prepare um delicioso pudim: caramelize açúcar na forma, bata ovos com leite, açúcar e baunilha, despeje na forma caramelizada, asse por 1h30 a 180°C, esfrie, desenforme e aproveite.
Ingredientes da receita de pudim de padaria
Para a calda
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
Para o pudim
- 3 ovos
- 750ml de leite
- 2 colheres de sopa de margarina
- 2 xícaras de açúcar
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo sem fermento
Modo de preparo
Calda
- Em uma panela, adicione 1 xícara de açúcar e deixe derreter em fogo médio até obter uma cor âmbar.
- Adicione 1/2 xícara de água com cuidado, pois a mistura vai borbulhar. Mexa até que o açúcar esteja completamente dissolvido e a calda esteja homogênea.
- Despeje a calda em uma forma de pudim e reserve.
Pudim
- No liquidificador, adicione os 3 ovos, 750 ml de leite, 2 colheres de sopa de margarina, 2 xícaras de açúcar e bata até obter uma mistura homogênea.
- Adicione 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo (sem fermento) e bata novamente até a mistura ficar bem lisa.
- Despeje a mistura sobre a calda na forma de pudim.
- Cubra a forma com papel-alumínio.
- Cozinhe em banho-maria no forno preaquecido a 180°C por cerca de 50 minutos a 1 hora, ou até que, ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, de preferência de um dia para o outro.
- Desenforme e sirva gelado!
Dica
O banho-maria é importante para garantir que o pudim cozinhe uniformemente. Ao usar um forno, coloque a forma do pudim dentro de uma forma maior com água quente até a metade da forma do pudim.
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Cozinheiro de formação e profissão e bloguista de paixão. Trabalho como Chef desde 1997 e como redator de receitas desde 2023.
Juntei todos esses elementos e partilho diariamente as receitas mais incríveis com meus seguidos. Mais de 26 anos de experiência como cozinheiro profissional.
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