Camarões ao Pesto com Champignons uma receita que nunca fez…mas devia!

Esta deliciosa receita de camarões ao pesto é fácil de preparar e cheia de sabor, graças a ingredientes como pesto, alho, flocos de pimenta vermelha e manjericão fresco. Sem glúten e baixa em carboidratos, é uma opção perfeita para uma refeição saudável e saborosa. Vamos conferir!

Ingredientes:

• 1 colher de sopa de azeite de oliva 🫒
• 450 g de camarões, descascados e limpos 🍤
• 1/4 colher de chá de sal 🧂
• 1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha 🌶️
• 1 colher de sopa de azeite de oliva 🫒
• 225 g de champignon, fatiados 🍄
• 3 dentes de alho, picados 🧄
• 1/2 xícara de pesto de manjericão 🟢
• 1/2 xícara de caldo de galinha 🍲
• 1 colher de sopa de manjericão fresco, picado 🌿

Modo de Preparo:

1. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto até que esteja quente. Adicione 1 colher de sopa de azeite de oliva. O óleo deve estar fluido, mas não deve espirrar. 🫒
2. Adicione os camarões à frigideira e tempere com 1/4 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha. Cozinhe por cerca de 3 minutos, virando-os na metade do tempo, até que os camarões fiquem rosados e cozidos. Retire da frigideira. 🍤
3. Adicione mais 1 colher de sopa de azeite de oliva à frigideira vazia. Junte os champignons fatiados e o alho picado. Tempere os champignons com um pouco de sal. Cozinhe, mexendo, até que os champignons soltem seu líquido, reduzam e fiquem macios, cerca de 1 a 2 minutos. 🍄🧄
4. Reincorpore os camarões cozidos à frigideira. Adicione 1/2 xícara de pesto de manjericão e 1/2 xícara de caldo de galinha. Misture tudo em fogo médio até que esteja bem combinado. Retire do fogo. 🍲
5. Na hora de servir, polvilhe os camarões com manjericão fresco picado. 🌿

Tempo de preparação: 10 minutos | Tempo de cocção: 20 minutos | Tempo total: 30 minutos | Porções: 4 | Calorias: 313 kcal por porção