Se acha que já provou todas as sobremesas irresistíveis, prepare-se para ser surpreendido com esta versão do clássico Banoffee.
O Banoffee de Morango é uma verdadeira explosão de sabores que combina a doçura do morango, a cremosidade do chantilly e a textura inconfundível da base crocante. Cada colherada é uma experiência única, capaz de transformar qualquer refeição num momento inesquecível.
Ingredientes:
- 200g de bolachas digestivas
- 100g de manteiga derretida
- 400g de doce de leite
- 300g de morangos frescos fatiados
- 300ml de natas frescas (creme de leite fresco)
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Raspas de chocolate para decorar (opcional)
Modo de Preparação:
- Base Crocante Irresistível: Comece por triturar as bolachas digestivas até obter uma farinha grossa. Misture com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea. Forre o fundo de uma forma de tarte com esta mistura, pressionando bem para que fique compacta. Leve ao frigorífico por 30 minutos para endurecer.
- Camada de Doce de Leite: Retire a base do frigorífico e espalhe o doce de leite por cima, criando uma camada generosa e uniforme. Esta é a parte que traz aquele sabor doce e envolvente que todos adoram.
- Morangos Frescos: Coloque os morangos fatiados sobre o doce de leite, formando uma camada que vai equilibrar a doçura com o toque ligeiramente ácido da fruta. A frescura dos morangos vai dar uma nova vida ao Banoffee, tornando-o ainda mais irresistível.
- Chantilly Perfeito: Bata as natas com o açúcar e o extrato de baunilha até obter picos firmes. Espalhe este chantilly caseiro sobre os morangos, criando uma cobertura leve e cremosa. Se quiser dar um toque especial, adicione raspas de chocolate por cima.
- Aprecie o Resultado: Leve ao frigorífico por mais 1 hora antes de servir. Este tempo extra vai permitir que todos os sabores se misturem e que o Banoffee atinja a consistência perfeita. Quando estiver pronto, corte uma fatia e deixe-se envolver pela mistura perfeita de texturas e sabores.
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Cozinheiro de formação e profissão e bloguista de paixão. Trabalho como Chef desde 1997 e como redator de receitas desde 2023.
Juntei todos esses elementos e partilho diariamente as receitas mais incríveis com meus seguidos. Mais de 26 anos de experiência como cozinheiro profissional.
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Que delícia! Fiquei com água na boca só de ler o título do post. Adoro banoffee e essa versão com morango parece ser incrível. Vou precisar experimentar essa sobremesa com certeza!