Se você é fã de molhos de pimenta e gosta de um sabor mais intenso e picante, o molho de pimenta industrial é perfeito para você. Feito com ingredientes simples, esse molho pode ser utilizado para dar um toque especial em diversas receitas, desde acompanhamentos até pratos principais. Aprenda agora como fazer esse delicioso molho e aproveite o seu sabor único!
Como fazer molho de pimenta industrial
Ingredientes da receita de molho de pimenta industrial
- 500g de pimentas vermelhas (dedo-de-moça ou malagueta)
- 2 dentes de alho
- 1 cebola média
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de vinagre branco
- 1 colher de sopa de sal
Modo de preparo
- Lave bem as pimentas e retire as sementes;
- Pique as pimentas em pedaços pequenos;
- Descasque e pique os dentes de alho e a cebola;
- Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue o alho e a cebola até ficarem dourados;
- Acrescente as pimentas picadas à panela e refogue por mais alguns minutos;
- Adicione o vinagre branco e o sal, mexendo bem;
- Deixe cozinhando em fogo baixo por cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente;
- Retire a panela do fogo e deixe o molho esfriar;
- Transfira o molho para um liquidificador ou processador de alimentos e bata até obter uma consistência homogênea;
- Coloque o molho de pimenta em um frasco esterilizado e tampe bem;
- Deixe descansar em temperatura ambiente por cerca de 3 dias para o sabor se intensificar antes de consumir.
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Cozinheiro de formação e profissão e bloguista de paixão. Trabalho como Chef desde 1997 e como redator de receitas desde 2023.
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