Se você está procurando por uma opção saudável e deliciosa para adicionar ao seu cardápio, o rocambole de abobrinha é uma excelente escolha. Essa receita é perfeita para quem busca uma refeição leve, nutritiva e cheia de sabor. Além disso, é surpreendentemente fácil de fazer. Com poucos ingredientes e alguns passos simples, você terá um rocambole suculento e recheado com ingredientes frescos. Aprenda agora mesmo como preparar essa delícia.

Ingredientes:

3 abobrinhas médias
200g de queijo cottage
1 cenoura ralada
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1/2 xícara de cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha)
3 ovos
1/2 xícara de farinha de trigo
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Preaqueça o forno a 180°C. Forre uma assadeira retangular com papel-manteiga e reserve.
Lave bem as abobrinhas e corte as extremidades. Em seguida, rale as abobrinhas em um ralador grosso.
Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho com um pouco de azeite até ficarem dourados. Adicione a cenoura ralada e refogue por mais alguns minutos.
Acrescente a abobrinha ralada na frigideira e refogue por aproximadamente 5 minutos, até que ela fique macia. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Retire a frigideira do fogo e deixe a mistura de abobrinha esfriar um pouco. Em seguida, adicione o queijo cottage, os ovos, o cheiro-verde e a farinha de trigo. Misture bem até obter uma massa homogênea.
Despeje a massa na assadeira preparada e espalhe de maneira uniforme.
Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos, ou até que o rocambole esteja firme e dourado.
Retire o rocambole do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Em seguida, desenforme delicadamente e remova o papel-manteiga.
Corte o rocambole em fatias e sirva quente ou frio.

O rocambole de abobrinha é uma verdadeira delícia que combina a leveza da abobrinha com o sabor dos temperos e do queijo cottage. Essa receita é uma opção saudável e nutritiva para qualquer refeição do dia.

Além disso, a praticidade dessa receita é incrível. Com ingredientes simples e um tempo de preparo rápido, você terá um prato sofisticado e saboroso para desfrutar.

Experimente o rocambole de abobrinha e descubra uma maneira deliciosa de incorporar mais vegetais à sua alimentação. Você certamente ficará encantado com essa opção saudável e saborosa.