A galinhada árabe é um prato delicioso e tradicional da culinária brasileira, trazendo influências da cozinha do Oriente Médio. Esta receita especial foi transmitida de geração em geração em minha família e é sempre um sucesso garantido. A combinação de temperos e especiarias resulta em um sabor único e cativante. Prepare-se para se deliciar com essa iguaria da minha querida mãezinha!
Como fazer galinhada Árabe
Em uma panela, doure alho e cebola no azeite, refogue frango até dourar, tempere com sal, cominho, páprica e açafrão, adicione arroz e água, cozinhe por 20-25 minutos, acrescente salsinha e hortelã picadas, sirva quente a galinhada árabe.
Ingredientes da receita de galinhada Árabe
- 1 frango cortado em pedaços
- 2 xícaras de arroz
- 4 dentes de alho picados
- 1 cebola grande picada
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 colher de chá de açafrão
- 1/2 xícara de salsinha picada
- 1/2 xícara de hortelã picada
- Sal a gosto
- Azeite de oliva
- Água quente
Modo de preparo
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e doure o alho e a cebola.
- Adicione o frango e refogue até que fique dourado por todos os lados.
- Tempere o frango com sal, cominho em pó, páprica doce e açafrão.
- Acrescente o arroz e misture bem, envolvendo todos os ingredientes.
- Adicione água quente suficiente para cobrir todos os ingredientes e um pouco mais.
- Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20-25 minutos, ou até que o arroz esteja cozido e o frango macio.
- Finalize adicionando a salsinha e a hortelã picadas, misturando delicadamente.
- Sirva quente e desfrute essa maravilhosa galinhada árabe!
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Cozinheiro de formação e profissão e bloguista de paixão. Trabalho como Chef desde 1997 e como redator de receitas desde 2023.
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