Olá, pessoal! Como um apaixonado cozinheiro com anos de experiência, eu não poderia deixar de compartilhar com vocês a receita do meu Pudim de Queijo. Esta é uma daquelas sobremesas que sempre fazem sucesso e o melhor de tudo: é muito fácil de fazer! A combinação do doce com o salgado do queijo resulta em uma explosão de sabores que vai conquistar o seu paladar. Vamos lá!
Ingredientes:
- 3 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 1 copo de requeijão cremoso
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de amido de milho
- Calda de caramelo a gosto
Modo de Preparo:
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Preparando o Pudim:
- Bater os ovos, o leite condensado, o requeijão e o queijo parmesão no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
- Dissolver o amido de milho no leite e adicionar à mistura do liquidificador, batendo por mais alguns minutos.
- Despejar a mistura em uma forma de pudim previamente caramelizada.
- Levar ao forno preaquecido a 180°C em banho-maria por aproximadamente 1 hora, ou até que esteja firme e dourado.
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Preparando a Calda:
- Em uma panela, derreter o açúcar até obter um caramelo dourado.
- Adicionar água quente aos poucos, mexendo sempre, até obter a consistência desejada.
- Despejar a calda sobre o pudim já assado e deixar esfriar antes de servir.
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Cozinheiro de formação e profissão e bloguista de paixão. Trabalho como Chef desde 1997 e como redator de receitas desde 2023.
Juntei todos esses elementos e partilho diariamente as receitas mais incríveis com meus seguidos. Mais de 26 anos de experiência como cozinheiro profissional.
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