Bolo pé de moleque invertido para festa junina que já sai pronto do forno

O mês de junho chegou e com ele a tão esperada festa junina, repleta de quitutes deliciosos. E para deixar sua comemoração ainda mais especial, vamos ensinar como fazer um incrível bolo pé de moleque invertido. Essa receita une o sabor marcante do pé de moleque com a maciez e a doçura do bolo. Prepare-se para encantar seus convidados com essa iguaria típica das festas juninas!

Ingredientes para o caramelo:

• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água

Ingredientes para a massa:

• 3 ovos
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de manteiga derretida
• 1 xícara de leite
• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 xícara de amendoim torrado e moído

Modo de preparo:

1. Em uma forma redonda de buraco no meio, prepare o caramelo. Leve o açúcar ao fogo médio em uma panela até derreter e formar um caramelo dourado. Adicione a água aos poucos, mexendo bem até dissolver o caramelo. Despeje o caramelo na forma, cobrindo o fundo e as laterais. Reserve.
2. Pré-aqueça o forno a 180°C.
3. Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogênea. Adicione a manteiga derretida e o leite, e misture bem.
4. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando até incorporar todos os ingredientes.
5. Adicione o fermento em pó e o amendoim torrado e moído, misturando delicadamente.
6. Despeje a massa na forma caramelizada, sobre o caramelo.
7. Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme.
8. Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
9. Com cuidado, inverta o bolo sobre um prato, para que o caramelo fique por cima.
10. Sirva o bolo pé de moleque invertido em fatias e aproveite essa deliciosa combinação de sabores.

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Paulo Fernandes

Chefe de cozinha há 10 anos. Apaixonado pela vida e pela comida. Adoro partilhar receitas e as minhas experiências gastronómicas bem gostosas.

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