O leite condensado é um ingrediente muito versátil e versátil para a maioria das receitas. Ele é frequentemente usado em bolos, tortas, mousses, cremes, doces, molhos, bebidas e muito mais. É também um ingrediente comum na cozinha brasileira, sendo usado em receitas como brigadeiro, beijinho, doce de leite e muito mais.
O leite condensado é, na verdade, leite evaporado com açúcar adicionado, o que o torna mais espesso e doce. É um ingrediente que pode ser facilmente encontrado em supermercados, mas também é possível fazer em casa, e a versão caseira é muito mais deliciosa.
– 2 litros de leite integral
– 2 xícaras de açúcar
– 1/2 colher de sopa de bicarbonato de sódio
– 1 colher de sopa de sal
1. Coloque o leite em uma panela grande e leve ao fogo médio.
2. Quando o leite começar a ferver, adicione o bicarbonato de sódio e mexa bem.
3. Adicione o açúcar e o sal e mexa bem.
4. Cozinhe por cerca de 2 horas, mexendo de vez em quando, até o leite reduzir para metade do volume.
5. Retire do fogo e deixe esfriar.
6. Quando o leite estiver frio, coloque-o em um recipiente e leve à geladeira por cerca de 12 horas.
7. Retire o leite condensado da geladeira e use-o em suas receitas.
O leite condensado caseiro é maravilhoso e possui um sabor único e delicioso. Ele é versátil e pode ser usado em muitas receitas, desde doces até molhos. Além disso, é muito mais barato do que comprar pronto, e muito mais saboroso. Experimente e veja como é maravilhoso!
Chefe de cozinha há 10 anos. Apaixonado pela vida e pela comida. Adoro partilhar receitas e as minhas experiências gastronómicas bem gostosas.
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Que dica incrível para dar um toque especial às minhas sobremesas! Sem dúvida vou experimentar fazer este leite condensado caseiro, tenho a certeza que vai fazer toda a diferença nas minhas receitas favoritas. Obrigado pela partilha! 🤗🍮