Este bolo de aipim com coco é fácil e delicioso de preparar e pode ser servido como café da manhã ou lanche da tarde. É uma versão saudável e nutritiva do clássico bolo de fubá, com a adição de coco ralado. É ainda mais saboroso quando servido quentinho.
O bolo de aipim com coco é uma verdadeira delícia e uma ótima opção para quem adora sabores tradicionais. Esse bolo é macio, úmido e tem um sabor irresistível de coco. Além disso, é muito fácil de fazer. Vamos aprender a preparar essa maravilha?
Ingredientes:
- 500g de aipim descascado e ralado
- 200ml de leite de coco
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pacote de coco ralado (100g)
Modo de preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha de trigo.
- Em um liquidificador, adicione o aipim ralado e o leite de coco. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- Adicione a mistura de aipim e leite de coco aos ovos batidos com açúcar, e misture bem.
- Acrescente a farinha de trigo peneirada e o fermento em pó. Mexa delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
- Por último, adicione o coco ralado e misture novamente.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40 a 45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
- Se desejar, polvilhe um pouco de coco ralado por cima do bolo antes de servir.
Pronto! Agora você tem um delicioso bolo de aipim com coco para saborear. Esse bolo é uma verdadeira tentação, com sua textura macia e úmida, e o sabor marcante do coco e do aipim. É uma combinação perfeita que agrada a todos.
Além de ser fácil de fazer, o bolo de aipim com coco é uma ótima opção para diversas ocasiões, como café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo para servir em festas e comemorações. Seus convidados certamente irão adorar essa delícia caseira.
Experimente essa receita e desfrute de um saboroso bolo de aipim com coco. Você não vai se arrepender!
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Chefe de cozinha há 10 anos. Apaixonado pela vida e pela comida. Adoro partilhar receitas e as minhas experiências gastronómicas bem gostosas.
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Que ótima ideia para variar um pouco o cardápio! Adoro bolos de aipim e coco, tenho certeza de que essa receita vai ser um sucesso aqui em casa. Vou experimentar com certeza! Obrigado pela partilha.
Que maravilha! Adoro bolo de aipim com coco, é uma combinação perfeita de sabores. Vou experimentar essa receita com certeza, obrigado pela partilha! 🥥🍰