Bolo de Camadas de Massa de Biscoito de Chocolate

Este Bolo de Camadas de Massa de Biscoito de Chocolate é a combinação perfeita entre um bolo de chocolate fofo e um recheio irresistível de massa de biscoito. 

Bolo de Camadas de Massa de Biscoito de Chocolate
Bolo de Camadas de Massa de Biscoito de Chocolate

Ingredientes

Para o Bolo:

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 2 xícaras de açúcar granulado
  • 3/4 de xícara de cacau em pó sem açúcar
  • 1 1/2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1 1/2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de sal
  • 2 ovos grandes
  • 1 xícara de leite integral
  • 1/2 xícara de óleo vegetal
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha
  • 1 xícara de água fervente

Para o Recheio de Massa de Biscoito:

  • 1 xícara de manteiga sem sal, amolecida
  • 3/4 de xícara de açúcar mascavo, compactado
  • 1/4 de xícara de açúcar granulado
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 2 xícaras de farinha de trigo (tratada para segurança)
  • 1 xícara de mini gotas de chocolate

Para o Glacê:

  • 1 xícara de manteiga sem sal, amolecida
  • 4 xícaras de açúcar de confeiteiro
  • 1/2 xícara de creme de leite
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha
  • Calda de chocolate para decorar

Modo de Preparo

  1. Preaqueça o forno a 175°C. Unte e enfarinhe duas formas redondas de 9 polegadas.
  2. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o cacau em pó, o fermento, o bicarbonato e o sal.
  3. Adicione os ovos, o leite, o óleo vegetal e a baunilha. Bata em velocidade média por 2 minutos.
  4. Misture a água fervente (a massa ficará bem líquida).
  5. Despeje a massa nas formas preparadas e asse por 30-35 minutos. Deixe esfriar completamente.
  6. Em uma tigela média, bata a manteiga, o açúcar mascavo e o açúcar granulado até ficar cremoso. Adicione a baunilha.
  7. Gradualmente, misture a farinha até ficar combinado, depois adicione as gotas de chocolate.
  8. Em uma tigela de misturador, bata a manteiga até ficar cremosa. Gradualmente, adicione o açúcar de confeiteiro e misture até ficar bem combinado.
  9. Adicione o creme de leite e a baunilha, e bata até ficar liso.
  10. Coloque uma camada do bolo em um prato de servir. Espalhe metade do recheio de massa de biscoito por cima.
  11. Adicione a segunda camada do bolo e cubra o topo e os lados do bolo com o glacê.
  12. Decore com calda de chocolate e, se desejar, adicione mais gotas de chocolate ou pedaços de massa de biscoito.
  13. Corte, sirva e delicie-se com esta sobremesa decadente!
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