- 1 xícara de açúcar- 1/2 xícara de amêndoas picadas- 1/4 xícara de manteiga- 1/4 xícara de leite de coco
1. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.2. Adicione o açúcar e mexa constantemente até caramelizar.
3. Acrescente as amêndoas picadas e continue mexendo até que fiquem levemente douradas.4. Adicione o leite de coco e mexa até obter uma consistência cremosa.
5. Retire do fogo e despeje a cobertura sobre o bolo de cenoura já frio.