Panqueca de Aveia

Ingredientes: 1/2 xícara de aveia em flocos finos 1 ovo 1/4 xícara de leite desnatado ou leite vegetal (amêndoa, coco, soja) 1 colher de chá de fermento em pó 1 colher de chá de canela (opcional) 1 banana madura (opcional para dar mais doçura) 1 pitada de sal Óleo de coco para untar a frigideira