Name: Trifle de Cheesecake de Chocolate Bailey com Cobertura de Chocolate
Prep time: 20 min
Total time: 4 h 20 min
Yield: 8-10 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 250 g de biscoitos de chocolate; 600 g de cream cheese; 1 xícara de açúcar de confeiteiro; 1/2 xícara de Bailey's Irish Cream; 400 ml de creme de leite; 1 colher de chá de extrato de baunilha; 200 g de chocolate amargo derretido; 1/4 xícara de raspas de chocolate (para decorar)

Trifle de Cheesecake de Chocolate Bailey com Cobertura de Chocolate

Ingredientes:

250 g de biscoitos de chocolate
600 g de cream cheese
1 xícara de açúcar de confeiteiro
1/2 xícara de Bailey’s Irish Cream
400 ml de creme de leite
1 colher de chá de extrato de baunilha
200 g de chocolate amargo derretido
1/4 xícara de raspas de chocolate (para decorar)

Instruções:

Prepare as migalhas de biscoito:
- Triture os biscoitos de chocolate em migalhas finas usando um processador de alimentos ou colocando-os em um saco plástico com fecho e utilizando um rolo de massa.
Faça a mistura para cheesecake:
- Em uma tigela grande, bata o cream cheese e o açúcar de confeiteiro até ficar homogêneo.
- Adicione o Bailey’s Irish Cream e o extrato de baunilha. Misture bem até incorporar completamente.
- Em uma tigela separada, bata o creme de leite até formar picos firmes.
- Delicadamente, misture o creme de leite batido na mistura de cream cheese até ficar homogêneo.
Monte o Trifle:
- Coloque metade das migalhas de biscoito de chocolate no fundo de um prato de trifle ou em uma tigela grande de vidro.
- Coloque metade da mistura de cheesecake Bailey’s sobre as migalhas de biscoito.
- Regue com uma porção do chocolate amargo derretido.
- Repita o processo de camadas com as migalhas de biscoito restantes e a mistura de cheesecake.
Resfrie e decore:
- Cubra e leve à geladeira o trifle por pelo menos 4 horas, permitindo que os sabores se misturem.
- Antes de servir, decore com raspas de chocolate e um fiozinho adicional de chocolate amargo derretido.