Name: Torta Caprese
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 10 Porções
Cuisine: Italiana
Ingredients: 200 g de chocolate amargo, derretido; 1 xícara de farinha de amêndoas; 3/4 xícara de açúcar; 1/2 xícara de manteiga, amolecida; 4 ovos, separados; Açúcar de confeiteiro para polvilhar; Frutas vermelhas frescas e hortelã para decorar

Ingredientes:

200 g de chocolate amargo, derretido
1 xícara de farinha de amêndoas
3/4 xícara de açúcar
1/2 xícara de manteiga, amolecida
4 ovos, separados
Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Frutas vermelhas frescas e hortelã para decorar

Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno: Preaqueça o forno a 180°C. Unte e forre uma forma de bolo com papel manteiga.
Prepare a mistura: Em uma tigela, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme leve e fofo. Adicione o chocolate derretido e a farinha de amêndoas, misturando bem.
Incorpore as gemas: Bata as gemas de ovo na mistura e, em seguida, dobre delicadamente as claras em neve até que estejam incorporadas.
Asse a torta: Despeje a massa na forma preparada e asse por 30 a 35 minutos. Deixe esfriar antes de polvilhar com açúcar de confeiteiro e decorar com frutas.