A panqueca de frango com molho branco é uma opção deliciosa para os amantes da culinária brasileira. Com uma massa macia e recheio suculento, aliados ao saboroso molho branco, essa receita é perfeita para um almoço ou jantar especial.

Como fazer panqueca de frango com molho branco

Refogue cebola e alho na manteiga, adicione frango desfiado e tempere. Em outra panela, derreta manteiga e adicione farinha de trigo, seguido de leite. Cozinhe o molho branco até engrossar e tempere. Aqueça a massa de panqueca e recheie com frango. Coloque as panquecas em um refratário, cubra com o molho branco e queijo ralado. Asse no forno a 180°C por cerca de 20 minutos, até gratinar. Sirva quente.

Ingredientes para a receita de panqueca de frango com molho branco

Massa de panqueca pronta (ou você pode preparar sua própria massa)
500g de peito de frango cozido e desfiado
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
Sal e pimenta a gosto
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de farinha de trigo
500ml de leite
Noz-moscada e queijo ralado para finalizar

Modo de Preparo:

Em uma panela, refogue a cebola e o alho na manteiga até ficarem dourados.
Adicione o frango desfiado e refogue por mais alguns minutos.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Em outra panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, misturando bem.
Aos poucos, adicione o leite, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos.
Cozinhe o molho branco até engrossar.
Tempere o molho com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
Em uma frigideira antiaderente, aqueça a massa de panqueca e reserve.
Para montar as panquecas, coloque um pouco do recheio de frango em cada massa e enrole.
Disponha as panquecas em um refratário e cubra com o molho branco.
Polvilhe queijo ralado por cima.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até gratinar.
Sirva quente e aproveite essa deliciosa panqueca de frango com molho branco!