Esta receita de peru assado é incrivelmente fácil de fazer e proporciona um resultado delicioso que vai surpreender todos à mesa. Com passos simples e ingredientes acessíveis, você terá um prato principal perfeito para o seu Natal.
Ingredientes :
- 1 peru inteiro (aproximadamente 5 kg)
- 5 dentes de alho picados
- 1 cebola grande picada
- 1/2 xícara de manteiga derretida
- 1/4 xícara de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino
- 2 colheres de sopa de ervas finas (tomilho, alecrim e sálvia)
- 1 limão cortado em rodelas
Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Misture a manteiga derretida, azeite, alho, cebola, sal, pimenta e ervas.
- Esfregue essa mistura em todo o peru, por dentro e por fora.
- Coloque as rodelas de limão dentro do peru.
- Coloque o peru em uma assadeira.
- Cubra com papel alumínio e asse por 3 horas.
- Retire o papel alumínio e asse por mais 1 hora para dourar.
- Deixe descansar por 20 minutos antes de servir.

Cozinheiro de formação e profissão e bloguista de paixão. Trabalho como Chef desde 1997 e como redator de receitas desde 2023.
Juntei todos esses elementos e partilho diariamente as receitas mais incríveis com meus seguidos. Mais de 26 anos de experiência como cozinheiro profissional.
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