Panqueca de banana Fit: deliciosa e saudável para o café da manhã

Ingredientes:

• 1 banana madura
• 2 ovos
• 1/4 xícara de aveia em flocos finos
• 1 colher de chá de canela em pó (opcional)
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• Óleo de coco para untar a frigideira

Modo de Preparo

1. Amasse a banana em uma tigela até virar um purê.
2. Adicione os ovos e misture bem com a banana.
3. Incorpore a aveia, a canela (se estiver usando), o fermento e uma pitada de sal. Misture até obter uma massa homogênea.
4. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com óleo de coco.
5. Despeje pequenas porções da massa na frigideira, formando as panquecas.
6. Cozinhe por 2-3 minutos de cada lado, até que fiquem douradas.
7. Sirva quente, podendo acompanhar com frutas frescas, mel ou iogurte natural.

Informação Nutricional (por porção):

• Calorias: Aproximadamente 110 kcal por panqueca
• Tamanho da porção: 1 panqueca
• Porções: 4 panquecas

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Paulo Fernandes

Chefe de cozinha há 10 anos. Apaixonado pela vida e pela comida. Adoro partilhar receitas e as minhas experiências gastronómicas bem gostosas.

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