Se existe uma sobremesa capaz de conquistar todos os paladares à primeira colherada, é este Pudim de Iogurte Natural.

Com uma cremosidade incomparável e um sabor suave que derrete na boca, esta receita vai se tornar a sua favorita para qualquer ocasião especial – ou mesmo para transformar um dia comum em um momento inesquecível.

Ingredientes:

4 iogurtes naturais (aproximadamente 500g)
1 lata de leite condensado
4 ovos
1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Caramelo líquido para untar a forma

Modo de Preparação:

Preparando a Base do Sabor: Comece por pré-aquecer o forno a 180°C e untar generosamente uma forma de pudim com caramelo líquido. Esse toque doce no fundo da forma vai dar aquele brilho irresistível e um sabor caramelizado que contrasta perfeitamente com a cremosidade do pudim.
Mistura dos Ingredientes: No liquidificador, adicione os iogurtes naturais, o leite condensado, os ovos e a essência de baunilha (se estiver a usar). Bata tudo até obter uma mistura homogênea e sedosa. Esta etapa é crucial para garantir a textura ultra cremosa que vai fazer o sucesso deste pudim.
O Segredo da Perfeição: Despeje a mistura na forma caramelizada, cobrindo bem para que o caramelo se espalhe por todos os lados. Leve ao forno em banho-maria, colocando a forma dentro de um tabuleiro com água quente. Asse por cerca de 45 a 50 minutos ou até que o pudim esteja firme, mas ainda levemente tremido no centro.
A Hora de Esperar (e Resistir!): Retire o pudim do forno e deixe-o esfriar completamente antes de desenformar. Para garantir que ele saia perfeito da forma, passe uma faca ao redor das bordas e desenforme-o num prato de servir com cuidado.
Degustar e Deliciar-se: Leve ao frigorífico por algumas horas para que o pudim fique ainda mais firme e geladinho. Ao servir, cada fatia vai revelar uma textura cremosa e um sabor delicado que vai derreter na boca.

Dica Extra de Sabor:

Para um toque ainda mais especial, sirva o pudim com um fio extra de caramelo ou com frutas frescas por cima. A combinação do doce com a acidez das frutas vai criar uma explosão de sabores que é simplesmente irresistível!