Se está à procura de uma refeição fresca, nutritiva e absolutamente irresistível, esta receita de poke vai ser o seu novo prato favorito!

O equilíbrio perfeito entre sabor e saúde, com ingredientes super frescos que se combinam numa verdadeira explosão de cores e texturas. Prepare-se para se deliciar com uma refeição tão gostosa que vai querer repetir sempre.

Ingredientes:

Base:

1 chávena de arroz japonês (ou arroz integral para uma opção ainda mais saudável)
1 colher de chá de vinagre de arroz
1 pitada de sal

Proteína:

200g de salmão fresco ou atum em cubos (certifique-se de que o peixe é fresco e próprio para consumo cru)
2 colheres de sopa de molho de soja
1 colher de chá de óleo de sésamo
1 colher de chá de mel ou xarope de agave
1 colher de sopa de sumo de limão

Toppings irresistíveis:

1 abacate em fatias finas
1 cenoura ralada
Pepino em rodelas finas
Manga madura em cubos
Cebolinho picado
Sementes de sésamo tostadas
Alga nori cortada em tiras finas (opcional)

Modo de Prepararo:

Preparar a base perfeita: Comece por cozinhar o arroz de acordo com as instruções da embalagem. Quando estiver pronto, adicione o vinagre de arroz e uma pitada de sal, misturando delicadamente. Deixe arrefecer enquanto prepara o resto da receita.
Marinar o peixe para um sabor irresistível: Num recipiente, misture o molho de soja, o óleo de sésamo, o mel e o sumo de limão. Coloque os cubos de salmão ou atum nessa marinada e deixe repousar no frigorífico por cerca de 10-15 minutos. Esta marinada vai realçar o sabor fresco do peixe, dando-lhe um toque suave e ligeiramente doce.
Montagem dos toppings: Numa taça, coloque uma porção generosa de arroz como base. Sobre o arroz, disponha os cubos de peixe marinado e, em seguida, adicione os toppings: fatias de abacate, manga, cenoura ralada, pepino e cebolinho picado. Polvilhe com sementes de sésamo e tiras de alga nori para um toque extra de sabor e crocância.
Um prato de pura frescura e sabor: Sirva imediatamente, apreciando a mistura vibrante de sabores tropicais, a cremosidade do abacate, o toque fresco da manga e a intensidade do peixe marinado.