Imagine o encontro perfeito entre o sabor clássico dos churros e a cremosidade do brigadeiro gourmet.
O resultado? Uma verdadeira obra-prima da confeitaria: o Brigadeiro Gourmet de Churros! Esse doce maravilhoso combina a textura macia e envolvente do brigadeiro com o sabor marcante da canela e o recheio irresistível de doce de leite. Cada mordida é uma explosão de doçura que vai transformar qualquer momento em uma experiência inesquecível. Prepare-se para se apaixonar por um brigadeiro que é pura indulgência e sofisticação!
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado – a base rica e cremosa para o brigadeiro perfeito
- 100 g de chocolate branco picado – para uma textura aveludada e um sabor mais doce
- 1 colher de sopa de manteiga – que garante a cremosidade ideal
- 1 colher de chá de canela em pó – o toque especial que traz o sabor inconfundível dos churros
- Doce de leite para rechear – cremoso e envolvente, o coração do brigadeiro de churros
- Açúcar e canela para enrolar – a clássica combinação que finaliza com perfeição
- Confeitos dourados ou brancos (opcional) – para um toque gourmet e uma apresentação impecável
Modo de Preparo:
- Prepare a Base do Brigadeiro:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate branco picado, a manteiga e a canela em pó.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até a mistura desgrudar do fundo da panela.
- Essa etapa é crucial para garantir que a textura do brigadeiro fique cremosa e aveludada.
- Resfrie a Massa:
- Despeje a massa em um prato untado com manteiga e deixe esfriar completamente.
- Para um resfriamento mais rápido, cubra com filme plástico em contato direto com a massa.
- Recheie com Doce de Leite:
- Com a massa fria, unte as mãos com manteiga, pegue pequenas porções e faça bolinhas.
- Abra cada bolinha na palma da mão, coloque um pouco de doce de leite no centro e feche, moldando novamente em forma de bolinha.
- O doce de leite cremoso no centro é o grande diferencial desse brigadeiro gourmet.
- Envolva na Doçura:
- Em um prato, misture açúcar e canela na proporção de sua preferência.
- Passe os brigadeiros na mistura de açúcar e canela, cobrindo-os completamente.
- Para um toque ainda mais gourmet, finalize com confeitos dourados ou brancos.
- Sirva e Encante:
- Coloque os brigadeiros em forminhas decorativas e sirva em qualquer ocasião especial.
- Cada brigadeiro é uma verdadeira joia de sabor, perfeita para impressionar e encantar seus convidados.
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Cozinheiro de formação e profissão e bloguista de paixão. Trabalho como Chef desde 1997 e como redator de receitas desde 2023.
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