Como um apaixonado cozinheiro com anos de experiência, adoro testar novas receitas e adaptá-las ao meu estilo de vida vegano. Um dos meus pratos favoritos de sempre é a mousse de maracujá, e neste artigo compartilho a minha versão vegana desta sobremesa deliciosa.
Ingredientes:
- 4 maracujás maduros
- 1 lata de leite de coco
- 1/2 xícara de leite vegetal
- 1/2 xícara de açúcar demerara
- 1 colher de sopa de agar-agar
- Água
Modo de preparo:
- Extrair polpa dos maracujás: Corte os maracujás ao meio e retire a polpa com uma colher. Reserve.
- Preparar a gelatina: Em uma panela, dissolva o agar-agar em um pouco de água e leve ao fogo baixo até ferver.
- Misturar os ingredientes: No liquidificador, bata a polpa dos maracujás, o leite de coco, o leite vegetal e o açúcar demerara até obter uma mistura homogênea.
- Adicionar a gelatina: Com o liquidificador ainda ligado, adicione a gelatina dissolvida e bata por mais alguns segundos.
- Levar à geladeira: Despeje a mistura em taças individuais e deixe na geladeira por pelo menos 4 horas ou até que a mousse esteja firme.
- Servir: Decore com sementes de maracujá ou raspas de limão e sirva gelado.
Nota adicional:
Esta mousse de maracujá vegana é uma opção refrescante e deliciosa para qualquer ocasião. Experimente e surpreenda-se com o sabor e a leveza desta sobremesa!
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Cozinheiro de formação e profissão e bloguista de paixão. Trabalho como Chef desde 1997 e como redator de receitas desde 2023.
Juntei todos esses elementos e partilho diariamente as receitas mais incríveis com meus seguidos. Mais de 26 anos de experiência como cozinheiro profissional.
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