Massa caseira com tinta de lula e camarões. Aprenda a fazer um pappardelle delicioso que toda a família vai adorar

massa caseira com tinta de lula e camarões
Massa caseira com tinta de lula e camarões – Créditos do Canal : Day Flaubert

A massa caseira é sempre uma ótima opção para impressionar os convidados ou simplesmente apreciar uma refeição saborosa em casa. Nesta receita, vamos ensinar como preparar um delicioso pappardelle com tinta de lula e camarões. Aproveite essa aula prática em português brasileiro para se aventurar na cozinha e desfrutar de um prato cheio de sabores do mar!

Como fazer massa caseira com tinta de lula e camarões

Prepare a massa com farinha de trigo, ovos e tinta de lula, deixe descansar. Tempere camarões e grelhe. Abra a massa em tiras finas, cozinhe e misture com os camarões. Finalize com salsinha e sirva.

Ingredientes da receita de massa caseira com tinta de lula e camarões

  • 500g de farinha de trigo
  • 4 ovos
  • 2 sachês de tinta de lula
  • 300g de camarões limpos
  • Azeite de oliva
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1 dente de alho picado
  • Salsinha picada para finalizar

Modo de preparo

  1. Em uma superfície limpa, faça um monte com a farinha de trigo e abra um buraco no centro. Adicione os ovos e a tinta de lula aos poucos, misturando com as mãos até obter uma massa homogênea e ligeiramente úmida. Se necessário, acrescente mais farinha.
  2. Embrulhe a massa em plástico filme e deixe descansar na geladeira por cerca de 30 minutos.
  3. Enquanto isso, tempere os camarões com sal, pimenta-do-reino e alho picado a gosto.
  4. Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e grelhe os camarões até ficarem rosados e cozidos. Reserve.
  5. Retire a massa da geladeira e divida-a em pequenas porções. Abra cada porção com um rolo ou máquina de macarrão, até obter uma espessura fina e uniforme.
  6. Corte a massa em tiras largas de aproximadamente 2cm de largura, formando o pappardelle.
  7. Em uma panela grande, ferva água com sal e cozinhe o pappardelle até ficar al dente.
  8. Escorra a massa e acrescente aos camarões grelhados. Misture delicadamente.
  9. Finalize o prato com salsinha picada e sirva imediatamente.

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