Desvende o Segredo do Doce de Leite de Corte em Apenas 15 Minutos – Receita Fácil e Rápida!

Doce de Leite de Corte – Canal Brincando de Casinha

O doce de leite de corte é uma delícia que pode ser apreciada tanto pura quanto com pães ou bolos, e é que é muito fácil e rápido de fazer. Vou ensinar você a fazer esta sobremesa de forma fácil.

Como fazer Doce de Leite de Corte

Para fazer um delicioso doce de leite caseiro, comece colocando o leite, o açúcar e a manteiga em uma panela grande. Leve ao fogo médio e mexa constantemente com uma colher de pau. O processo é demorado, mas tenha paciência. O leite irá reduzir e a mistura vai engrossar gradualmente.

Continue mexendo para evitar que o doce grude no fundo da panela e queime. Reduza a temperatura do fogo à medida que o doce cozinha para evitar que ele queime. Após cerca de 2 horas de cozimento, o doce de leite ficará mais espesso e com uma cor caramelizada. Para verificar o ponto, faça o teste da consistência: coloque uma pequena quantidade do doce em um prato e deixe esfriar. Se ele ficar firme ao ser cortado, está pronto.

Caso contrário, continue cozinhando até atingir a consistência desejada. Desligue o fogo e deixe o doce esfriar um pouco na própria panela. Despeje o doce de leite em uma forma ou refratário untado com manteiga. Deixe-o esfriar completamente e corte em pedaços do tamanho desejado. Armazene em um recipiente fechado em local fresco e seco.

Ingredientes para a receita Doce de Leite de Corte

  • 1 litro de leite
  • 500g de açúcar
  • 1 colher de sopa de manteiga sem sal

Modo de preparo

  1. Em uma panela grande, coloque o leite, o açúcar e a manteiga.
  2. Leve a panela ao fogo médio e mexa constantemente, utilizando uma colher de pau.
  3. O processo de cozimento é demorado, por isso, tenha paciência. O leite vai reduzir e a mistura vai começar a engrossar.
    Preparação do Doce de Leite
  4. Continue mexendo de forma constante para evitar que o doce grude no fundo da panela e queime.
  5. Conforme o doce vai cozinhando, é importante reduzir a temperatura do fogo para evitar que ele queime.
  6. Após aproximadamente 2 horas de cozimento, o doce de leite começará a ficar mais espesso e com uma cor mais caramelizada.
    Preparação do Doce de Leite
  7. Para verificar o ponto ideal, faça o teste da consistência. Coloque uma pequena quantidade do doce em um prato e espere esfriar. Se ele ficar firme ao ser cortado, está pronto. Caso contrário, continue cozinhando até atingir a consistência desejada.
  8. Quando estiver no ponto, desligue o fogo e deixe o doce esfriar um pouco na própria panela.
  9. Despeje o doce de leite em uma forma ou refratário untado com manteiga.
  10. Deixe o doce de leite esfriar completamente e, em seguida, corte em pedaços do tamanho desejado.
    Preparação do Doce de Leite
  11. Armazene em um recipiente fechado e conserve em local fresco e seco.
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