Delicioso e refrescante aprenda a fazer o melhor bolo gelado de beijinho que toda a família adora

bolo gelado de beijinho
Bolo gelado de beijinho – Créditos do Canal : Nossa Cozinha com Fátima Barros

O bolo gelado de beijinho é uma deliciosa opção de sobremesa para momentos especiais. Com uma massa macia e úmida, recheio de beijinho e cobertura de coco ralado, esse bolo conquista o paladar de todos. Se você é fã de doces e quer surpreender seus convidados, acompanhe essa receita simples e prática.

Como fazer bolo gelado de beijinho

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Misture ovos, leite, açúcar, farinha e fermento até homogeneizar, despeje na forma e asse por 40 minutos. Prepare recheio de beijinho cozinhando ingredientes até creme. Após esfriar, corte bolo ao meio, adicione recheio e feche. Misture creme de leite com coco para cobertura e leve à geladeira antes de servir.

Ingredientes da receita de bolo gelado de beijinho

  • 3 ovos
  • 1 xícara de chá de leite
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 lata de leite condensado
  • 100g de coco ralado
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 lata de creme de leite

Modo de preparo

  1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  2. Em uma tigela, misture os ovos, o leite, o açúcar, a farinha de trigo e o fermento em pó até obter uma massa homogênea.
  3. Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno por cerca de 40 minutos.
  4. Enquanto o bolo assa, prepare o recheio de beijinho: em uma panela, misture o leite condensado, o coco ralado e a manteiga. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até obter um creme consistente.
  5. Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos.
  6. Corte o bolo ao meio, horizontalmente, e espalhe o recheio de beijinho sobre uma das partes.
  7. Cubra o bolo com a outra parte e reserve.
  8. Prepare a cobertura: em uma tigela, misture o creme de leite com um pouco do coco ralado.
  9. Despeje a cobertura sobre o bolo e finalize com o restante do coco ralado.
  10. Leve à geladeira por algumas horas antes de servir.

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