Deliciosa receita de torta holandesa de paçoca: sabores irresistíveis para conquistar o seu paladar!

Torta Holandesa de Paçoca
Torta Holandesa de Paçoca

Essa receita de Torta Holandesa de Paçoca parece deliciosa e é uma variação interessante da tradicional Torta Holandesa. Aqui está um passo a passo para prepará-la:

Ingredientes:

Base

  • 200 grs de chocolate ao leit
  • 50 grs de creme de leit
  • 150 grs de amendoim moido

Cobertura ganache

  • 200 grs de chocolate
  • 100 grs de creme de leite
  • 1 colher de margarina

Recheio

  • 400 grs de creme de leite
  • 300 grs de leite condensad
  • 300 grs de amendoim moid
  • 100 grs de açúca
  • 15 grs de gelatina sem sabo
  • 15 grs de açúca
  • 40 ml de agua
  • 200 grs de chantilly batido

Como fazer Torta Holandesa de Paçoca

Base

  1. Derreta o Chocolate: Em uma tigela resistente ao calor, derreta 200 grs de chocolate ao leite, usando um banho-maria ou micro-ondas.
  2. Misture os Ingredientes: Ao chocolate derretido, acrescente 50 grs de creme de leite e misture bem até ficar homogêneo. Adicione 150 grs de amendoim moído e combine bem.
  3. Preparando a Base: Pressione a mistura firmemente em uma forma de torta com fundo removível. Coloque na geladeira para firmar enquanto prepara o recheio.

Recheio

  1. Hidrate a Gelatina: Em uma tigela pequena, adicione 40 ml de água e polvilhe os 15 grs de gelatina sem sabor. Deixe hidratar por cerca de 5 minutos.
  2. Mistura de Amendoim: Em uma panela, combine 300 grs de leite condensado, 300 grs de amendoim moído e 100 grs de açúcar. Cozinhe em fogo baixo até que tudo esteja bem combinado.
  3. Dissolva a Gelatina: Após a gelatina hidratar, aqueça-a brevemente no micro-ondas ou em banho-maria até que esteja completamente dissolvida.
  4. Combine Tudo: No liquidificador, adicione a mistura de amendoim, 400 grs de creme de leite, e a gelatina dissolvida. Bata até ficar homogêneo.
  5. Incorpore o Chantilly: Transfira a mistura para uma tigela e delicadamente incorpore 200 grs de chantilly batido até que esteja bem combinado.
  6. Adicione à Base: Despeje o recheio sobre a base de chocolate e amendoim preparada anteriormente e alise o topo. Refrigere enquanto prepara a cobertura.

COBERTURA GANACHE

  1. Derreta o Chocolate: Derreta 200 grs de chocolate usando um banho-maria ou micro-ondas.
  2. Misture os Ingredientes: Ao chocolate derretido, adicione 100 grs de creme de leite e 1 colher de margarina. Misture até obter uma cobertura lisa e brilhante.
  3. Cubra a Torta: Despeje a ganache sobre o recheio na forma da torta e alise com uma espátula.

FINALIZAÇÃO

  1. Refrigere: Coloque a torta na geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que esteja bem firme.
  2. Desenforme: Após firmar, remova cuidadosamente a borda da forma e transfira a torta para um prato de servir.
  3. Sirva: Decore com pedaços de paçoca, se desejar, e sirva!

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