Preparar um doce de mamão com rapadura é uma experiência que eu adoro. A mistura entre a doçura natural do mamão e o sabor intenso da rapadura resulta em um doce único e delicioso, perfeito para saborear a qualquer momento. Hoje vou compartilhar com vocês a minha receita especial:
Ingredientes:
- 1 mamão verde
- 500g de rapadura
- Água
- Canela em pau
- Cravo-da-índia
Modo de preparo:
- Descasque o mamão, retire as sementes e pique em pedaços pequenos.
- Em uma panela, coloque o mamão picado, a rapadura cortada em pedaços pequenos, a canela em pau e o cravo-da-índia.
- Adicione água suficiente para cobrir todos os ingredientes e leve ao fogo médio.
- Deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até que o mamão esteja macio e a calda esteja espessa.
- Quando estiver pronto, retire a canela em pau e o cravo-da-índia.
- Deixe esfriar e transfira o doce para um pote de vidro esterilizado.
- Se desejar, sirva gelado acompanhado de queijo branco ou pão.
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Cozinheiro de formação e profissão e bloguista de paixão. Trabalho como Chef desde 1997 e como redator de receitas desde 2023.
Juntei todos esses elementos e partilho diariamente as receitas mais incríveis com meus seguidos. Mais de 26 anos de experiência como cozinheiro profissional.
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