Name: Bolo Schwarzwälder com Cheesecake de Limão e Morango
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 4 h 20 min
Yield: 8 porções
Cuisine: Alemã
Ingredients: 1 ½ xícaras de migalhas de biscoito graham; ¼ xícara de manteiga derretida; 2 xícaras de morangos fatiados; 450 g de cream cheese, amolecido; 1 xícara de açúcar granulado; 3 ovos; 1 xícara de creme de leite; 1 colher de chá de extrato de baunilha; Raspas de 1 limão; Suco de 1 limão; Chantilly; Morangos frescos e fatias de limão para decorar

Delícia de Cheesecake de Limão e Morango

Ingredientes

1 ½ xícaras de migalhas de biscoito tipo graham
¼ xícara de manteiga derretida
2 xícaras de morangos fatiados
450 g de cream cheese, amolecido
1 xícara de açúcar granulado
3 ovos
1 xícara de creme de leite
1 colher de chá de extrato de baunilha
Raspas e suco de 1 limão
Chantilly
Morangos frescos e fatias de limão para decorar

Modo de Preparo

Pré-aquecer e preparar:
- Preaqueça o forno a 165 °C. Misture as migalhas de biscoito graham com a manteiga derretida até que estejam bem combinadas. Pressione essa mistura no fundo de uma forma de fundo removível de 23 cm para criar a crosta.
Camadas de morangos:
- Espalhe uniformemente os morangos fatiados sobre a crosta.
Criar o recheio do cheesecake:
- Em uma tigela grande, bata o cream cheese amolecido com o açúcar granulado até que a mistura fique lisa e cremosa. Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição. Misture o creme de leite, o extrato de baunilha, as raspas de limão e o suco de limão até incorporar completamente.
Montar e assar:
- Despeje a mistura de cream cheese sobre os morangos na crosta. Asse no forno preaquecido por 50-60 minutos ou até que o centro esteja quase firme.
Resfriar gradualmente:
- Desligue o forno e abra a porta. Deixe o cheesecake esfriar no forno por 1 hora.
Resfriar:
- Transfira o cheesecake para a geladeira e deixe esfriar por pelo menos 3 horas ou durante a noite.
Decorar e servir:
- Antes de servir, decore com chantilly, morangos frescos e fatias de limão.