Venha conhecer este método inovador e muito simples para mantê-las frescas e amarelas por muito mais tempo. Com este novo truque as duas bananas vão durar, pelo menos, mais duas semanas.

Cacho de Bananas — Isolar as bananas de outras frutas também ajuda na preservação e prolonga a vida das bananas.

As bananas estragam rapidamente por terem uma casca fina que machuca com facilidade e um alto teor de açúcar que atrai bactérias, acelerando o processo de amadurecimento. No entanto, o principal motivo para que não permaneçam frescas é o armazenamento inadequado. O lugar mais comum — a fruteira — é, na verdade, um dos piores para mantê-las na cozinha.

As bananas produzem etileno, um gás que regula o amadurecimento das frutas. Quando armazenadas junto com outras frutas como maçãs, abacates e peras, esse gás faz com que todas amadureçam mais rápido. Portanto, a melhor forma de armazenar bananas é em um local fresco e seco, longe da fruteira.

Para desacelerar o amadurecimento, há um truque simples: embrulhar os talos das bananas com filme plástico. Segundo Arleen, especialista em culinária, “ao envolver os talos das bananas, você reduz a produção de etileno, retardando o processo de amadurecimento e evitando que fiquem marrons rapidamente”. Essa técnica também ajuda a preservar a umidade, prolongando ainda mais a vida das bananas.