A manteiga caseira feita com nata é uma opção deliciosa e natural para acompanhar pães, torradas e outras preparações. Lembre-se de que a manteiga caseira não contém conservantes, então é recomendado consumi-la em até uma semana.

Como fazer manteiga caseira

Bata a nata fresca até obter creme chantilly e continue batendo até a separação do soro e formação dos grãos de manteiga. Coloque a manteiga em um pote, adicione sal se desejar, e leve à geladeira para firmar.

Ingredientes para a receita de manteiga caseira

500 ml de nata fresca
Sal a gosto (opcional)

Modo de preparo

Coloque a nata fresca em uma batedeira ou processador de alimentos. Se preferir, você também pode usar um pote de vidro com tampa bem fechada.
Comece a bater a nata em velocidade baixa, aumentando gradualmente para velocidade média ou alta. Continue batendo até que a nata se transforme em creme chantilly.
Continue batendo o creme chantilly até que a consistência comece a mudar. O creme vai começar a formar grumos e separar o soro da gordura.
Continue batendo até que a gordura se separe completamente do soro e forme pequenos grãos de manteiga amarelada. O soro será claro e você poderá ver os grãos de manteiga flutuando.
Desligue a batedeira ou o processador de alimentos e coloque a manteiga em um pote. Caso esteja usando um pote de vidro, tampe bem.
Se desejar, adicione sal a gosto à manteiga e misture delicadamente para incorporar.
Leve a manteiga caseira à geladeira por algumas horas para que ela fique firme.

Gostou? Siga o @receitasobremesa.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias.