Como fazer filé de peito de frango na air fryer(descubra como saborear sem culpa)

Descubra uma receita leve, deliciosa e fácil para o jantar que você vai adorar preparar agora

Para preparar filé de peito de frango na air fryer, você pode seguir um procedimento bem simples que garante uma carne suculenta por dentro, levemente dourada por fora e cheia de sabor. Aqui está um passo a passo bem detalhado:

Ingredientes (para 2 a 4 filés):

  • 2 a 4 filés de peito de frango (preferencialmente de tamanho uniforme)
  • 1 a 2 colheres de sopa de azeite de oliva ou óleo de girassol
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Ervas secas a gosto (por exemplo: orégano, tomilho, alecrim)
  • Alho em pó ou alho fresco amassado (opcional)
  • Suco de meio limão (opcional)

filé de peito de frango na air fryer

Preparo dos filés:

  1. Limpeza e corte:
    Comece limpando bem os filés, removendo possíveis nervuras, gorduras e resíduos. Se os filés forem muito grossos ou irregulares, você pode achatá-los suavemente com um martelo de carne ou com o auxílio do lado liso de um rolo de massa, protegendo o frango com filme plástico. Isso ajuda no cozimento uniforme.
  2. Tempero:
    Em uma tigela, coloque os filés de frango. Adicione azeite, sal, pimenta-do-reino e as ervas de sua preferência. O alho em pó (ou fresco) e o suco de limão podem ser incorporados nesta etapa. Misture tudo muito bem, garantindo que todos os filés fiquem bem envolvidos no tempero. Deixe descansar por pelo menos 15 a 30 minutos para absorver os sabores (se tiver tempo, deixe marinando na geladeira por algumas horas para realçar ainda mais o sabor).
  3. Preaquecimento da Air Fryer:
    Pré-aqueça a air fryer a 180°C por cerca de 5 minutos. Esse passo garante que o frango comece a cozinhar assim que for colocado no cesto, ajudando a criar uma crosta externa mais saborosa.
  4. Disposição dos filés na Air Fryer:
    Coloque os filés no cesto da air fryer, evitando sobreposições. Se necessário, cozinhe em lotes. Uma boa circulação de ar é fundamental para que os filés fiquem bem dourados e uniformemente cozidos.
  5. Cozimento:
    Programe a air fryer para 180°C e cozinhe os filés por cerca de 8 a 10 minutos de um lado. Em seguida, abra a cesta, vire os filés com cuidado e cozinhe por mais 5 a 8 minutos, até que o interior atinja uma temperatura segura (cerca de 74°C) e o exterior esteja levemente dourado. O tempo total pode variar dependendo da espessura dos filés e do modelo da air fryer.
  6. Descanso:
    Após o término do cozimento, retire os filés da air fryer e deixe-os descansar por 2 a 3 minutos em um prato antes de servir. Esse descanso ajuda a distribuir os sucos internos, tornando a carne mais macia e saborosa.

Sugestão de Servir:

  • Acompanhe o frango com legumes grelhados, arroz, saladas frescas ou batatas rústicas na própria air fryer.
  • Um molho simples à base de iogurte com ervas ou um molho de mostarda e mel combinam muito bem com o sabor suave do frango.

Dica Adicional:

  • Caso prefira um filé ainda mais suculento, você pode marinar com iogurte natural ou buttermilk (leitelho) antes de temperar, deixando os filés de molho na geladeira por algumas horas. Isso ajuda a amaciar a carne.
  • Ajuste o tempo conforme necessário, sempre conferindo o ponto do frango: se o corte for mais espesso, pode ser necessário aumentar alguns minutos de cozimento, e se for mais fino, diminuir um pouco.

Seguindo esses passos, você terá filés de peito de frango perfeitamente cozidos na air fryer, macios, cheios de sabor e prontos para complementar praticamente qualquer refeição.

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