Se você está buscando uma opção deliciosa e saudável para acompanhar seus pães e torradas, este creme de abobrinha é perfeito! Fácil e rápido de preparar, em menos de 30 minutos você terá um patê nutritivo e cheio de sabor para enriquecer seus lanches e cafés da manhã.

Ingredientes:

2 abobrinhas médias
1 dente de alho picado
2 colheres de sopa de azeite de oliva
3 colheres de sopa de cream cheese ou requeijão cremoso
Suco de meio limão
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Ervas frescas picadas (salsinha, cebolinha ou manjericão) a gosto

Modo de Preparo:

Prepare as abobrinhas:
- Lave bem as abobrinhas e corte-as em cubos pequenos, descartando as extremidades.
Refogue os ingredientes:
- Em uma panela média, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione o alho picado e refogue por cerca de 1 minuto até dourar levemente.
- Acrescente os cubos de abobrinha, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Cozinhe por aproximadamente 5 a 7 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a abobrinha esteja macia.
Processe o creme:
- Transfira a abobrinha refogada para um processador de alimentos ou liquidificador.
- Adicione o cream cheese (ou requeijão cremoso), o suco de limão e as ervas frescas picadas.
- Bata até obter uma consistência cremosa e homogênea. Se preferir um creme com pedaços, processe menos tempo.
Ajuste o tempero:
- Prove e ajuste o sal, a pimenta e o suco de limão conforme necessário.
Sirva:
- Transfira o creme para um recipiente e sirva quente ou frio, acompanhado de pães, torradas ou biscoitos.

Dicas:

Armazenamento: Guarde o creme em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
Variações: Você pode adicionar outros temperos, como páprica, curry ou noz-moscada, para variar o sabor.

Tempo de preparo total: 25 minutos