Name: Cheesecake com Brownie Swirl de Caramelo
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 10 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 caixa de mistura para brownie; 3 ovos (para o brownie); 1/2 xícara de óleo (para o brownie); 1 xícara de água (para o brownie); 680 g de cream cheese amolecido; 1 xícara de açúcar granulado; 1 colher de chá de extrato de baunilha; 3 ovos grandes (para o cheesecake); 1/4 xícara de creme de leite; 1/4 xícara de natas; 1/2 xícara de calda de caramelo (mais para cobertura); Chantilly e raspas de chocolate para decorar

Cheesecake com Brownie Swirl de Caramelo

Ingredientes:

1 caixa de mistura para brownie 🍫 (mais os ingredientes listados na embalagem)
680 g de cream cheese amolecido 🧀
1 xícara de açúcar granulado 🍬
1 colher de chá de extrato de baunilha 🍦
3 ovos grandes 🥚
1/4 xícara de creme de leite 🥄
1/4 xícara de natas 🥛
1/2 xícara de calda de caramelo 🍯 (mais um pouco para cobertura)
Chantilly 🍦 e raspas de chocolate 🍫 para decorar

Modo de Preparo

Prepare a base do brownie:
- Pré-aqueça o forno a 175 °C e unte uma forma de fundo removível de 23 cm. 🧑‍🍳
- Prepare a mistura para brownie de acordo com as instruções da embalagem. Espalhe a massa uniformemente na forma preparada. 🥄
- Asse por 25-30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia com migalhas húmidas. Deixe esfriar numa grade. 🧁
Faça a camada de cheesecake:
- Abaixe a temperatura do forno para 160 °C. 🔥
- Numa tigela grande, bata o cream cheese amolecido até ficar homogéneo. Adicione o açúcar aos poucos e continue a bater até obter uma mistura cremosa. 🍚
- Misture o extrato de baunilha e, em seguida, adicione os ovos um a um, certificando-se de que cada um esteja bem incorporado. Raspe as laterais conforme necessário. 🥄
- Misture o creme de leite e as natas até ficar homogéneo. 🍶
- Despeje a mistura de cheesecake sobre a base de brownie resfriada e nivele com uma espátula. 🧁
Adicione o Caramel Swirl:
- Regue o molho de caramelo sobre o cheesecake. Use um palito ou faca para girar o caramelo no cheesecake, criando um efeito marmorizado bonito. 🎨
Asse o cheesecake:
- Coloque a forma de fundo removível numa assadeira para recolher qualquer respingo. Asse por 45-50 minutos ou até que as bordas estejam firmes, mas o centro ainda balance um pouco. ⏳
- Desligue o forno e abra ligeiramente a porta. Deixe o cheesecake esfriar dentro do forno por cerca de 1 hora para evitar rachaduras. 🌬️
Resfrie e decore:
- Depois de esfriar, leve o cheesecake à geladeira por pelo menos 4 horas ou, de preferência, durante a noite para endurecer completamente. ❄️
- Antes de servir, solte o cheesecake da forma. Regue com molho de caramelo extra por cima e decore com chantilly e raspas de chocolate para um acabamento elegante. 🍦✨

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Dionisio Laranto

Cozinheiro de formação e profissão e bloguista de paixão. Trabalho como Chef desde 1997 e como redator de receitas desde 2023.
Juntei todos esses elementos e partilho diariamente as receitas mais incríveis com meus seguidos. Mais de 26 anos de experiência como cozinheiro profissional.

Email: [email protected]

Cheesecake com Brownie Swirl de Caramelo: uma delícia e pronto em 50 minutos!

Esta sobremesa decadente combina a riqueza do cheesecake com a indulgência do caramelo e dos brownies em espiral. É o melhor deleite para qualquer ocasião e certamente irá impressionar todos os seus convidados.

Ingredientes:

Modo de Preparo

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