A tapioca é um ingrediente muito popular na culinária brasileira, sendo amplamente utilizada no preparo de diversas receitas. Uma opção deliciosa e fácil de fazer é o bolo de tapioca, que combina textura macia com o sabor característico desse ingrediente. Confira abaixo o passo a passo para preparar essa delícia em sua própria casa.
Receita de bolo de tapioca
Em uma tigela, misture tapioca e leite quente, deixe descansar. Adicione leite condensado, coco ralado, ovos, manteiga, sal e fermento em pó, formando uma massa homogênea. Despeje em forma de buraco no meio e asse. Depois de esfriar, desenforme e saboreie o bolo de tapioca.
Ingredientes da receita de bolo de tapioca
- 500g de tapioca granulada
- 3 xícaras de leite quente
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de coco ralado
- 4 ovos
- 1 colher de sopa de manteiga derretida
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Em uma tigela, coloque a tapioca e o leite quente e misture bem. Deixe descansar por cerca de 30 minutos, até que a tapioca absorva todo o líquido.
- Em seguida, adicione o leite condensado, o coco ralado, os ovos, a manteiga derretida e o sal. Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
- Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma de buraco no meio, previamente untada com manteiga e polvilhada com tapioca granulada.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que o bolo fique dourado e firme.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
- Sirva em seguida e aproveite o sabor único do bolo de tapioca.
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Estudei na área de cozinha e hotelaria e sempre fui apaixonada por ler e escrever. Sou apaixonada por cozinha e adoro escrever e partilhar receitas. Tenho mais de 15 anos de experiência em bolos e sobremesas e trabalhei em vários restaurantes por vários países.