Esse bolo de de pistache com abacaxi é a maior delicia e feito assim dessa forma é bem gostoso e faz muito sucesso cortando assim em pequenas porções com uma forma cortante.

Ingredientes:

Para o bolo de pistache e abacaxi:
- 1 caixa de mistura para bolo de pistache
- 1 pacote (100g) de pudim instantâneo sabor pistache
- 4 ovos
- 1 xícara de água
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 lata (400g) de abacaxi triturado (com o suco)
- 1 xícara de chantilly (para a cobertura)
- 1/2 xícara de pistaches triturados (para decorar)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha

Instruções:

1️⃣ Misturar os ingredientes: Pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma tigela grande, misture a massa para bolo de pistache, o pudim de pistache, os ovos, a água, o óleo vegetal e o abacaxi triturado com o suco. Bata até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.

2️⃣ Assar o bolo: Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Asse por 30-35 minutos ou até que, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo. Deixe esfriar completamente.

3️⃣ Preparar a cobertura: Em uma tigela pequena, misture o chantilly com o extrato de baunilha. Você pode usar chantilly caseiro ou comprado.

4️⃣ Decorar o bolo: Quando o bolo estiver completamente frio, espalhe o chantilly por cima. Polvilhe com pistaches triturados para um toque crocante e colorido.

5️⃣ Servir: Corte o bolo em pedaços e desfrute dessa combinação deliciosa de pistache e abacaxi!