Bolo de Pêra com Manteiga Marrom: Um Toque de Outono em Cada Mordida

 Ingredientes:

• Mistura seca:
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1/2 colher de chá de noz-moscada ralada
• Mistura molhada:
  • 1 xícara de açúcar
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara de óleo vegetal
  • 1 colher de sopa de extrato de baunilha
• Adicionais:
  • 2 a 3 peras frescas, descascadas e picadas
  • 1/2 xícara de nozes picadas
• Cobertura de manteiga marrom:
  • 1/2 xícara de manteiga
  • 1/4 xícara de açúcar de confeiteiro
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha

Modo de Preparo

1. Preparação: Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma tubular. 🌡️
2. Mistura Seca: Em uma tigela, misture a farinha, o bicarbonato de sódio, o sal, a canela e a noz-moscada.
3. Mistura Molhada: Em outra tigela, bata o açúcar e os ovos até obter uma mistura cremosa. Adicione o óleo e o extrato de baunilha, e misture bem.
4. Combine e Leve ao Forno: Incorpore os ingredientes secos à mistura molhada. Adicione as peras picadas e as nozes, misturando até que tudo esteja bem combinado. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 55 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. ⏲️
5. Golden Glaze: Enquanto o bolo esfria, derreta a manteiga em uma panela até que comece a dourar. Adicione o açúcar de confeiteiro e o extrato de baunilha, misturando até obter um creme liso. Regue sobre o bolo ainda morno. 🎨

🕒 Tempo de Preparo: 20 minutos | Tempo de Cozimento: 55 minutos | Tempo Total: 1 hora e 15 minutos
🍰 Porções: 16
📊 Calorias: 438 kcal por porção

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Ana Ribeiro

Estudei na área de cozinha e hotelaria e sempre fui apaixonada por ler e escrever. Sou apaixonada por cozinha e adoro escrever e partilhar receitas. Tenho mais de 15 anos de experiência em bolos e sobremesas e trabalhei em vários restaurantes por vários países.