Bolo de Mousse de Chocolate Triplo: Irresistível para quem gosta de chocolate

Este Bolo de Mousse de Chocolate Triplo é uma verdadeira tentação para os amantes de chocolate! Com camadas de mousse de chocolate amargo, ao leite e uma base de bolo fofinho, essa sobremesa é perfeita para impressionar em qualquer ocasião. 

Bolo de Mousse de Chocolate Triplo
Bolo de Mousse de Chocolate Triplo

Ingredientes

Para a Base:

  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de cacau em pó sem açúcar
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1/2 xícara de manteiga sem sal, amolecida
  • 1 xícara de açúcar granulado
  • 2 ovos grandes
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1/2 xícara de leite

Para as Camadas de Mousse de Chocolate:

  • 200 g de chocolate amargo, picado
  • 200 g de chocolate ao leite, picado
  • 600 ml de creme de leite fresco, bem gelado (dividido em duas porções)
  • 2 colheres de chá de gelatina em pó sem sabor
  • 4 colheres de sopa de água

Para a Cobertura de Chocolate:

  • 100 g de chocolate amargo, picado
  • 100 ml de creme de leite

Para Decoração:

  • Enroladinhos ou raspas de chocolate
  • Folhas de hortelã frescas

Modo de Preparo

Passo 1: Preparar a Base do Bolo

  1. Preaqueça o forno a 175 °C. Unte e forre o fundo de uma forma de fundo removível de 20 cm.
  2. Em uma tigela média, peneire a farinha, o cacau em pó, o fermento e o sal.
  3. Em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar até ficar leve e fofo. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Misture o extrato de baunilha.
  4. Adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga alternando com o leite, começando e terminando com os ingredientes secos. Misture até ficar homogêneo.
  5. Despeje a massa na forma preparada e alise o topo. Asse por 20-25 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe o bolo esfriar completamente na forma.

Passo 2: Fazer a Mousse de Chocolate

  1. Polvilhe a gelatina sobre a água em uma tigela pequena e deixe descansar por 5 minutos para hidratar.
  2. Para a camada de mousse de chocolate amargo:
    • Em uma tigela resistente ao calor, derreta o chocolate amargo em banho-maria. Deixe esfriar um pouco.
    • Em uma panela pequena, aqueça metade do creme de leite até começar a ferver. Misture metade da gelatina até dissolver.
    • Adicione a mistura de creme ao chocolate derretido. Deixe a mistura esfriar até atingir a temperatura ambiente.
    • Bata o creme restante até formar picos suaves. Incorpore delicadamente o creme batido à mistura de chocolate até ficar homogêneo. Espalhe essa mousse uniformemente sobre a base de bolo resfriada.
  3. Repita os mesmos passos para a camada de mousse de chocolate ao leite, usando o chocolate ao leite e o restante da gelatina e do creme.

Passo 3: Adicionar a Cobertura de Chocolate

  1. Em uma tigela resistente ao calor, combine o chocolate amargo e o creme de leite para a cobertura. Derreta em banho-maria até ficar liso.
  2. Deixe a cobertura esfriar um pouco e despeje sobre a camada de mousse, permitindo que escorra pelas laterais.
  3. Leve o bolo à geladeira por pelo menos 4 horas ou até que as camadas de mousse estejam firmes.

Passo 4: Decorar e Servir

  1. Remova cuidadosamente o bolo da forma de fundo removível.
  2. Decore com enroladinhos ou raspas de chocolate e folhas de hortelã frescas.
  3. Fatie e desfrute desta criação decadente de chocolate!
5/5 - (1 voto)

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1 comentário em “Bolo de Mousse de Chocolate Triplo: Irresistível para quem gosta de chocolate”

  1. Adoro chocolate e este bolo de mousse de chocolate triplo parece simplesmente divinal! Mal posso esperar para experimentar esta receita deliciosa. Obrigado por partilhar! 🍫🍰

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