A mandioca é um ingrediente muito versátil na cozinha brasileira, podendo ser utilizada em diversas receitas doces e salgadas. Se você gosta de inovar na cozinha, vai adorar essa receita de bolo de mandioca e mussarela, uma combinação surpreendente que certamente vai conquistar o seu paladar.

Como fazer bolo de mandioca e mussarela

Para fazer este bolo saboroso de mandioca, comece pré-aquecendo o forno a 180°C. Em seguida, em um liquidificador, combine ovos, açúcar, leite e óleo até obter uma mistura uniforme. Adicione mandioca ralada e queijo mussarela ralado à mistura e bata novamente.

Por último, acrescente fermento em pó e misture delicadamente com uma colher. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos, até que o bolo fique dourado e firme. Após assar, espere esfriar antes de desenformar. Este bolo de mandioca é uma delícia que combina perfeitamente com um café ou chá.

Ingredientes da receita de bolo de mandioca e mussarela

2 xícaras de mandioca crua ralada
1 xícara de queijo mussarela ralado
3 ovos
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de leite
1/2 xícara de óleo
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 180°C.
Em um liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o leite e o óleo até obter uma mistura homogênea.
Adicione a mandioca ralada e o queijo mussarela ralado à mistura no liquidificador, e bata novamente.
Por fim, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme.
Retire do forno e espere esfriar antes de desenformar.

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