Quem disse que bolo não pode ser saudável? A batata doce é um ingrediente super versátil que além de ser fonte de carboidratos complexos, faz com que o bolo fique mais úmido e fofinho. Hoje trago uma receita de bolo de batata doce que é uma delícia e ainda é uma opção mais saudável para o lanche ou sobremesa.

Este bolo de batata doce é uma ótima opção para quem quer se deliciar com um doce sem abrir mão de uma alimentação mais saudável. Além de ser fácil de fazer, tem um sabor único e é super fofinho! Receita de bolo de batata doce.

Como fazer bolo de batata doce

Preaqueça o forno e unte uma forma com óleo e farinha de trigo. Misture o purê de batata doce, açúcar demerara, óleo de coco e ovos até obter uma massa homogênea. Adicione farinha de trigo integral, canela em pó e pitada de sal, misturando bem. Por fim, coloque o fermento e misture delicadamente. Despeje a massa na forma e asse por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no bolo, ele saia limpo.

Ingredientes para a receita de bolo de batata doce

1 xícara de purê de batata doce
1 xícara de açúcar demerara
1/2 xícara de óleo de coco
3 ovos inteiros
2 xícaras de farinha de trigo integral
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de sopa de canela em pó
1 pitada de sal

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo e farinha de trigo.
Em um recipiente, misture o purê de batata doce, açúcar demerara, óleo de coco e os ovos até obter uma mistura homogênea.
Adicione a farinha de trigo integral, canela em pó e a pitada de sal, e misture bem até incorporar todos os ingredientes.
Por fim, adicione o fermento em pó e misture com delicadeza.
Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no bolo, ele saia limpo.

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