Bolo de batata doce de liquidificador – Créditos do Canal : Cook’n Enjoy

Se você está procurando por uma receita de bolo deliciosa, saudável e fácil de fazer, então você vai adorar esta receita de bolo de batata doce de liquidificador. Este bolo é fofinho e tem um sabor incrível, graças à adição de ingredientes como a batata doce, o coco ralado e a canela.

Esse bolo é uma opção deliciosa e saudável para aproveitar a batata doce de forma diferente. Além disso, ele é super prático de fazer no liquidificador, tornando o processo mais rápido e fácil. Ideal para um café da tarde, lanche ou sobremesa. O melhor de tudo? Esta receita é super rápida e fácil de preparar!

Como fazer Bolo de batata doce de liquidificador

Pré-aqueça o forno e unte uma forma redonda. Bata a batata doce, ovos, óleo e açúcar no liquidificador. Em uma tigela, misture farinha, fermento, canela, noz-moscada e sal. Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e mexa delicadamente. Asse por 40-50 minutos. Desenforme e deixe esfriar. Sirva simples ou com cobertura de sua preferência. Um delicioso bolo de batata doce para apreciar.

Ingredientes para a receita de Bolo de batata doce de liquidificador

2 xícaras de batata doce cozida e amassada
3 ovos
1/2 xícara de óleo vegetal
1 e 1/2 xícara de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de canela em pó
1/2 colher de chá de noz-moscada (opcional)
Pitada de sal

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
No liquidificador, bata a batata doce amassada, os ovos, o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento, a canela, a noz-moscada e o sal. Misture bem.
Acrescente a mistura líquida do liquidificador aos ingredientes secos e mexa delicadamente até obter uma massa uniforme.
Despeje a massa na forma preparada e nivele a superfície.
Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos na forma. Em seguida, desenforme e deixe esfriar completamente sobre uma grade.
Sirva o Bolo de Batata Doce simples, polvilhado com açúcar de confeiteiro ou acompanhe com uma cobertura de sua preferência, como ganache de chocolate, creme de leite condensado ou doce de leite.

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