Bolo de abóbora com coco ralado é uma delícia sazonal super fofo e saboroso

 

bolo de abóbora com coco ralado
Bolo de abóbora com coco ralado – Créditos do Canal : Adriene Amorim Cake e Arte

O bolo de abóbora com coco ralado é uma combinação deliciosa que traz o sabor suave da abóbora e a textura delicada do coco ralado em uma sobremesa irresistível. Perfeito para os dias mais frescos, esse bolo traz um toque de aconchego e um sabor único que agrada a todos os paladares. Aprenda a preparar essa delícia e surpreenda sua família e amigos com um bolo caseiro e cheio de sabor.

Como fazer bolo de abóbora com coco ralado

Preaqueça o forno e unte a forma. Bata ovos e açúcar, acrescente margarina, abóbora e coco ralado. Adicione farinha e leite alternadamente, junto com fermento. Asse e aguarde esfriar. Decore com açúcar de confeiteiro ou coco ralado. Sirva em fatias.

Ingredientes da receita de bolo de abóbora com coco ralado

  • 3 ovos pequenos (ou 2 grandes)
  • 1 xícara (chá) de açúcar (180g)
  • 2 colheres (sopa cheia) de margarina (60g)
  • 100g de abóbora cozida e amassada (usei cabotiá)
  • 50g de coco ralado
  • 100 ml de leite integral
  • 1 xícara (chá cheia) e mais 3 colheres (sopa) de farinha de trigo (180g)
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó (15g)

Modo de Preparo

  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com margarina e farinha de trigo.
  2. Em um recipiente, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogênea e fofa.
  3. Acrescente a margarina e continue batendo até incorporar bem.
  4. Adicione a abóbora cozida e amassada e o coco ralado à mistura e mexa bem.
  5. Em seguida, intercale a adição de farinha de trigo e leite, começando e terminando com a farinha. Mexa delicadamente até que a massa esteja uniforme.
  6. Por último, adicione o fermento em pó e misture suavemente.
  7. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
  8. Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
  9. Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro ou coco ralado por cima do bolo para decorar.
  10. Sirva em fatias e desfrute desse bolo de abóbora com coco ralado, perfeito para acompanhar um chá ou café.

Dica

  • Você pode substituir a abóbora cabotiá por outra variedade de abóbora que estiver disponível.

Com sua textura macia e sabor único, o bolo de abóbora com coco ralado é uma ótima opção para quem busca um bolo caseiro e repleto de sabores naturais. Perfeito para compartilhar em momentos especiais ou para saborear em uma tarde tranquila.

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