Bolinhos de Caranguejo Cheddar Bay com Molho de Manteiga de Limão

Ingredientes:

• 450 g de carne de caranguejo em pedaços
• 1 xícara de queijo cheddar ralado
• 2 ovos grandes
• 1 xícara de farinha de rosca
• 1/4 xícara de cebolinhas picadas
• 1 colher de sopa de salsa fresca picada
• 1/2 xícara de maionese
• 1 colher de chá de alho picado
• Suco de 1 limão
• 1 colher de chá de tempero Old Bay
• Sal e pimenta a gosto

Para o molho de manteiga de limão:

• 1/4 xícara de manteiga
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1/2 colher de chá de alho em pó

Modo de Preparo

1. Pré-aquecer o forno: Preaqueça o forno a 190 °C e cubra uma assadeira com papel manteiga.
2. Misturar os ingredientes: Em uma tigela grande, misture delicadamente a carne de caranguejo, o queijo cheddar, os ovos, a farinha de rosca, as cebolinhas, a salsa, a maionese, o alho, o suco de limão, o tempero Old Bay, o sal e a pimenta.
3. Formar os bolinhos: Modele a mistura em bolinhos e coloque-os na assadeira preparada.
4. Assar os bolinhos: Asse os bolinhos de caranguejo por 25-30 minutos, ou até que fiquem dourados.
5. Preparar o molho de manteiga: Enquanto os bolinhos assam, derreta a manteiga em uma panela pequena, depois adicione o suco de limão e o alho em pó. Mantenha aquecido.
6. Servir: Assim que os bolinhos de caranguejo estiverem prontos, regue o molho de manteiga de limão sobre eles antes de servir.

Nota: Para um toque extra de tempero, adicione uma pitada de pimenta caiena à mistura.

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Ana Ribeiro

Estudei na área de cozinha e hotelaria e sempre fui apaixonada por ler e escrever. Sou apaixonada por cozinha e adoro escrever e partilhar receitas. Tenho mais de 15 anos de experiência em bolos e sobremesas e trabalhei em vários restaurantes por vários países.