Ingredientes:
- 450 g de carne de caranguejo em pedaços
- 1 xícara de queijo cheddar ralado
- 2 ovos grandes
- 1 xícara de farinha de rosca
- 1/4 xícara de cebolinhas picadas
- 1 colher de sopa de salsa fresca picada
- 1/2 xícara de maionese
- 1 colher de chá de alho picado
- Suco de 1 limão
- 1 colher de chá de tempero Old Bay
- Sal e pimenta a gosto
Para o molho de manteiga de limão:
- 1/4 xícara de manteiga
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1/2 colher de chá de alho em pó
Modo de Preparo
- Pré-aquecer o forno: Preaqueça o forno a 190 °C e cubra uma assadeira com papel manteiga.
- Misturar os ingredientes: Em uma tigela grande, misture delicadamente a carne de caranguejo, o queijo cheddar, os ovos, a farinha de rosca, as cebolinhas, a salsa, a maionese, o alho, o suco de limão, o tempero Old Bay, o sal e a pimenta.
- Formar os bolinhos: Modele a mistura em bolinhos e coloque-os na assadeira preparada.
- Assar os bolinhos: Asse os bolinhos de caranguejo por 25-30 minutos, ou até que fiquem dourados.
- Preparar o molho de manteiga: Enquanto os bolinhos assam, derreta a manteiga em uma panela pequena, depois adicione o suco de limão e o alho em pó. Mantenha aquecido.
- Servir: Assim que os bolinhos de caranguejo estiverem prontos, regue o molho de manteiga de limão sobre eles antes de servir.
Nota: Para um toque extra de tempero, adicione uma pitada de pimenta caiena à mistura.
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Estudei na área de cozinha e hotelaria e sempre fui apaixonada por ler e escrever. Sou apaixonada por cozinha e adoro escrever e partilhar receitas. Tenho mais de 15 anos de experiência em bolos e sobremesas e trabalhei em vários restaurantes por vários países.
Que delícia! Adoro a combinação de caranguejo e cheddar, e o molho de manteiga de limão parece ser o toque perfeito. Vou definitivamente experimentar esta receita em casa, obrigado pela partilha!
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