Aprenda a fazer o melhor quibe de forno recheado em casa: receita prática e irresistível!

Quibe é um dos pratos mais populares da cozinha árabe que ganhou o coração dos brasileiros. Feito tradicionalmente com carne de boi moída e trigo para quibe, é um prato saboroso e nutritivo. Nesta receita em particular, aprenda a fazer um quibe de forno recheado com queijo mussarela – uma opção prática e deliciosa que irá surpreender a todos.

Como se faz Quibe de Forno Recheado com Queijo Mussarela

Para fazer o quibe assado, comece colocando o trigo para quibe de molho por 30 minutos e, em seguida, esprema bem para retirar o excesso de água. Em uma tigela, misture a carne moída, o trigo, a cebola, o sal, a pimenta síria e a hortelã seca, amassando bem até obter uma massa homogênea. Em seguida, unte uma forma com óleo e espalhe metade da massa no fundo, pressionando para compactar. Cubra com uma camada de queijo mussarela ralado, deixando uma borda nas laterais. Coloque a outra metade da massa de quibe sobre o queijo, pressionando delicadamente para nivelar. Faça cortes para marcar as porções e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 30 minutos, até ficar dourado e crocante por cima. Sirva o quibe quente, salpicado com salsa e cebolinha picada. É uma delícia!

Ingredientes para a receita de Quibe de Forno Recheado com Queijo Mussarela

• 500 gramas de carne moída
• 1 xícara de trigo para quibe
• 1 cebola picada
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de pimenta síria
• 1 colher de chá de hortelã seca
• 100 gramas de queijo mussarela ralado
• Óleo para untar
• Salsa e cebolinha picada a gosto

Modo de Preparo

1. Coloque o trigo para quibe de molho por 30 minutos. Depois, esprema bem para retirar todo o excesso de água.
2. Em uma tigela, misture a carne moída, o trigo, a cebola, o sal, a pimenta síria e a hortelã seca. Amasse bem até formar uma massa homogênea.
3. Unte uma forma com óleo e espalhe metade da massa na base da forma. Dê uma pressionada para compactar bem.
4. Cubra a massa com uma camada de queijo mussarela ralado, tomando cuidado para deixar uma borda de cerca de 1 cm nas laterais da forma.
5. Cubra o queijo com a outra metade da massa de quibe, apertando delicadamente para que fique firme e nivelada.
6. Faça cortes no quibe de forma a marcar as porções que pretende servir e coloque no forno preaquecido a 200°C por cerca de 30 minutos, ou até que esteja dourado e crocante por cima.
7. Sirva o quibe ainda quente, salpicando com salsa e cebolinha picada.

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Paulo Fernandes

Chefe de cozinha há 10 anos. Apaixonado pela vida e pela comida. Adoro partilhar receitas e as minhas experiências gastronómicas bem gostosas.

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